Vítejte na stránkách našeho eshopu :-)

Lokální, čerstvé, udržitelné!?

Nejsme obří korporát. Jsme malá lokální farma a produkci plánujeme flexibilně podle potřeb našich zákazníků a bister. Žádné zbytečné plýtvání, žádné dlouhé skladování. Od nás dostáváte čerstvé houby v té nejvyšší možné kondici.

Co z naší Farma-Labky odchází?

Nepěstujeme anonymní bio-hmotu. Každý kousek dělíme podle účelu:

• Grade 1A (Pro high-gastronomii): Dokonalé, fotogenické kousky pro šéfkuchaře a gastro nadšence, kteří vyžadují vizuální i chuťovou perfektnost.

• Grade B (Pro běžnou kuchyni): Houby, které sice nevyhrály soutěž krásy, ale mají naprosto stejnou čerstvost a plnou chuť. Ideální na poctivou domácí večeři.

V naší stálé nabídce najdete chuťové bomby jako Shiitake, funkční superpotravinu Korálovec Ježatý (Lion's Mane), pestrobarevné Hlívy (Citronovou, Růžovou, Ústřičnou, Královskou) a vitální houby Reishi či Outkovku.

Staň se growerem!

Chceš zažít ten pocit, když ti pod rukama roste vlastní jídlo? Pro rodiny, zvídavé děti a nadšence vyrábíme All-in-One pěstební bagy. Za cenu jednoho nákupu dostaneš domů profesionálně naočkovaný substrát. Stačí jen rozbalit, rosit a sledovat, jak ti v kuchyni roste tvoje vlastní superportavina Je to velmi zábavné, edukativní a neskutečně dobré.

Historie:

Už vás někdy v supermarketu zklamal pohled na unavené, gumové houby bez chuti? Nás ano. A přesně tam náš příběh začíná.

Všechno to začalo ve Skotsku, kde jsem při vysoké škole IT, vařil jako kuchař ve vyhlášené restauraci. Tam jsem poprvé objevil kouzlo čerstvých exotických hub dodávaných přímo z lokálních farem. Shiitake, korálovec ježatý nebo hlíva královská, byly na talíři naprostým zážitkem.

Po návratu do Česka ale přišel šok. Chuťové buňky chtěly pokračovat, ale pulty obchodů nabízely jen unavené „chudinky“. Co udělá ajťák, když mu něco chybí? Rozhodne se, že to vyvine sám.

„První pokusy doma v obýváku sice skončily fiaskem, ale to bych nebyl já abych nezačal psát vlastní kódy osudu.“

Následovalo několik let čístého studia, testování a ladění ideálních podmínek. Domácí pokusy se postupně transformovaly ve zkušební laboratoř a následné v profesionální, sterilní laboratoř. Dnes, po kompletní transformaci v certifikovaného mykologa a farmáře, jedeme naplno a měsíčně u nás vyroste kolem 100 kg těch nejčerstvějších hub na trhu. Nicméně toto číslo pro nás není finální a základě poptávky jsme připraveni navyšit naše kapacity. 

Děkujeme za přízeň a těšíme se až Vám bude chutnat!